Precios de los lácteos se mantienen en Juigalpa.
Por Mayra Mercedes Suárez.
Juigalpa-Chontales.
A pesar que algunos cooperativistas ya han anunciado el bajo precio de la leche (sobre todo en los puertos de montaña), en el centro de la ciudad el queso, la cuajada y otros derivados consumidos, no muestran mucha variación con respecto a la semana pasada, al menos así lo aseguraron comerciantes del sector.
Según doña Fidelina Lumbí, una de las populares vendedoras de lácteos en las ferias de la ciudad, la libra de queso se comercializa en 40 córdobas, ofrece cuajada entre 20 y 45, mientras la libra de crema la oferta en 38 córdobas; advirtiendo que este valor puede predominar en lo que resta de julio.
Ella menciona además que la libra de quesillo (a 60 córdobas) ha estado demandado y una de las principales preguntas de los clientes es cuándo bajará aún más el costo de los lácteos; a eso responde que la leche sí ha bajado pero la mayoría de ganaderos la está vendiendo a acopios y queda muy poco para procesarla.
Por experiencias de años anteriores, afirma que es uno de los problemas con los que se enfrentan como intermediarios; quien la abastece a ella no tiene acceso al líquido blanco porque los pequeños ganaderos advierten que las acopiadoras le reciben toda la leche producida y nos les conviene “desajustar el producto”.
“Es cierto que en algunos municipios los productos derivados de la leche están bien bajos, nosotros aunque queramos no podemos trabajar bajo pérdida y la mayoría de clientes lo entiende; esperemos que en agosto el panorama sea más alentador para los consumidores, sobre todo por la difícil situación económica que estamos pasando”, añadió doña Filomena.
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